Si aún no has dado con la receta perfecta para hacer en familia estas vacaciones, el Gratin Dauphinois, o patatas gratinadas, es una buena opción. Es uno de los platos franceses más populares y, además, es fácil de hacer. Es ideal para que os divirtáis en familia en la cocina a la vez que los peques aprenden sobre la gastronomía francesa y, sobre todo, ¡disfrutan de un plato delicioso!

Ingredientes necesarios (para 6-8 personas):

1 kg de patatas (peladas y cortadas en rodajas finas)

5 tazas de leche entera

2 dientes de ajo (triturados)

Media taza de nata

1 cucharadita de sal

Media cucharadita de pimienta negra molida

2 cucharaditas de mantequilla

Nuez moscada y queso Gruyère rallado al gusto

Preparación de Gratin Dauphinois

1. Preparar los ingredientes

Lava y pela las patatas. Después córtalas en rodajas finas. *Los más pequeños pueden ayudar en el lavado y preparación con supervisión.

2. Cocinar las patatas

En una olla grande, coloca las rodajas de patata junto con la leche y el ajo. Lleva a fuego medio y deja cocinar durante unos 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas, removiendo con cuidado

3. Mezclar y sazonar

Escurre la leche y coloca las patatas en un bol grande. Añade la nata, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada. *Los niños pueden encargarse de mezclar suavemente los ingredientes.

4. Montar el gratin

Precalienta el horno a 150°C. Mientras tanto, unta un molde para horno con la mantequilla, y después coloca con cuidado las patatas. Vierte el resto de la mezcla de nata por encima y cubre con una capa generosa de queso Gruyère.

5. Hornear el Gratin Dauphinois

Mete el molde en el horno durante unos 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. ¡Listo!

¿Preparado para disfrutar de esta maravilla? Sirve el gratin dauphinois mientras aún está caliente. Es un plato perfecto para acompañar carnes o simplemente disfrutarlo solo.

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