Au Lycée Molière, nous servons plus de 1000 repas pour enfants et adultes.
Les menus sont cuisinés par notre Chef et une équipe de cinq personnes

Nous élaborons chaque semaine des recettes équilibrées. Une journée végétarienne a lieu une fois par mois, un autre jour est dédié à un aliment en particulier (légumes, viande, fruits tropicaux…).

Nous progressons vers une cantine scolaire durable, l’intention est de proposer ainsi des produits locaux et biologiques. Nous avons déjà des desserts lactés bios.


JANVIER 2018 / ENERO 2018


8

  • Soupe de légumes/Sopa de verduras
  • Ou/O
  • Couscous aux légumes/Cuscus de verduras
  • Omelette pommes de terre/Tortilla patata
  • Champignons/Champiñones
  • Fruits variés / Fruta variada

9

  • Potage Pois Chiches/Potaje de Garbanzos
  • Ou/O
  • Salade Pois Chiches/Ensalada de Garbanzos
  • Filet de porc en sauce/Lomo en salsa
  • Carottes/Zanahoria
  • Fruits variés / Fruta variada


10

  • Spaghetti sauce tomate/Espaguetis con tomate
  • Ou/O
  • Tortellini sauce Carbonara/Tortellini a la Carbonara
  • Steack haché/Hamburguesa de ternera
  • Salade verte/Ensalada
  • Fruits variés / Fruta variada

11

  • Velouté de courge/Crema de Calabaza
  • Ou/O
  • Gratin d´épinards/Espinacas gratinadas
  • Sôle panné/Lenguado Rebozado
  • Pistou de légumes/Pisto
  • Crème renversée-Fruits variés/Natillas-Fruta variada


12

  • FÊTE HARRY POTTER/FIESTA HARRY POTTER
  • Riz sauce tomate/Arroz con tomate
  • Ou/O
  • Paella/Paella
  • Poulet rôti/Pollo al horno
  • Salade verte/Ensalada
  • Desserts magiques-Fruits /Postres màgicos- Fruta


15

  • Potage de lentilles/Lentejas a la jardinera
  • Ou/O
  • Salade de lentilles/Ensalada de lentejas
  • Filet de porc pané/Lomo empanado
  • Carottes/Zanahoria
  • Fruits variés / Fruta variada

16

  • Velouté aux carottes/Crema de zanahorias
  • Ou/O
  • Gratin de brocolis/Brocoli gratinado
  • Rôti de jambon/Jamón al horno
  • Champignons/Champiñones
  • Fruits variés / Fruta variada


17

  • Gratin au riz/Arroz al horno
  • Ou/O
  • Salade de riz/Ensalada de arroz
  • Filet de veau/Filete de ternera
  • Beignets de légumes/Tempura
  • Vache-qui-rit- Fruits variés/Quesito- Fruta variada

18

  • Fusilli sauce tomate/Fusilli con tomate
  • Ou/O
  • Fusilli sauce fromage/Fusilli salsa queso
  • Rôti de dinde/Rotì de pavo
  • Frites/Patatas fritas
  • Fruits variés/Fruta variada


19

  • Blettes/Acelga rehogada/li>
  • Ou/O
  • Salade allemande/Ensalada alemana
  • Colin pané/Merluza a la Romana
  • Tomate/Rodaja de tomate
  • Yaourt-Fruits variés / Yogur -Fruta variada


22

  • Velouté aux poireaux/Crema de puerros
  • Ou/O
  • Gratin de choux-fleur/Coliflor gratinada
  • Boulettes de viande sauce aux légumes/Albóndigas a la Jardinera
  • Petits Pois/Guisantes
  • Fruits variés / Fruta variada

23

  • Riz sauce tomate/Arroz con tomate
  • Ou/O
  • Riz cantonnais/Arroz tres delicias
  • Filet de porc sauce aïllée/Lomo a la plancha al ajillo
  • Salade verte/Ensalada
  • Fruits variés / Fruta variada


24

  • Haricots verts-p. de terre/Judías verdes patata
  • Ou/O
  • Soupe de légumes/Puré de verduras
  • Blanc de poulet grillé/Pechuga a la plancha
  • Tomate/Rodaja de Tomate
  • Fruits variés / Fruta variada

25

  • Macaroni au chorizo/Macarrones con Chorizo
  • Ou/O
  • Caneloni gratinés aux épinards/Canelones de espinacas gratinados
  • Colin sauce verte/Merluza salsa verde
  • Petits légumes/Verduritas
  • Fruits variés / Fruta variada


26

  • Petits pois au jambon/Guisantes con jamón
  • Ou/O
  • Salade du Chef/Ensalada del Chef
  • Dinde en sauce/Pavo guisado
  • Champignons/Champiñones
  • Galette Rois-Fruits variés / Roscón-Fruta variada


30

  • Potage de haricots blancs/Alubias pintas guisadas
  • Ou/O
  • Salade de haricots blancs/Alubias a la vinagreta
  • Filet de porc sauce moutarde/Lomo con salsa de Mostaza
  • Champignons/Champiñones
  • Fruits variés / Fruta variada

31

  • Velouté de courgettes/Crema de calabacín
  • Ou/O
  • Salade champêtre/ Ensalada campestre
  • Poulet rôti au citron/Pollo asado al limón
  • Poivrons/Pimientos
  • Fruits variés / Fruta variada