Au Lycée Molière, nous servons plus de 1000 repas pour enfants et adultes.
Les menus sont cuisinés par notre Chef et une équipe de cinq personnes

Nous élaborons chaque semaine des recettes équilibrées. Une journée végétarienne a lieu une fois par mois, un autre jour est dédié à un aliment en particulier (légumes, viande, fruits tropicaux…).

Nous progressons vers une cantine scolaire durable, l’intention est de proposer ainsi des produits locaux et biologiques. Nous avons déjà des desserts lactés bios.


DÉCEMBRE 2017 / DICIEMBRE 2017


1

  • Couscous/Cous-cous
  • Salade champêtre/Ensalada campestre
  • Ou/O
  • Sole panée/Lenguado rebozado
  • Petits légumes/Verduritas
  • Yaourt- Fruits variés / Yogur- Fruta variada


4

  • Pâtes Fusilli Carbonara/Espirales Carbonara
  • Ou/O
  • Salade de pâtes/Ensalada de pasta
  • Blanc de poulet/Pechuga de pollo
  • Pistou de légumes/Pisto
  • Fruits variés / Fruta variada

5

  • Riz sauce tomate/ Arroz con tomate
  • Ou/O
  • Riz noir/Arroz negro
  • Jambon au four/Jamón asado
  • Salade/Ensalada
  • Fruits variés / Fruta variada


11

  • Haricots verts-Pommes de terre
  • Ou/O
  • Judías verdes con patatas
  • Velouté aux légumes/Crema de verduras
  • Poûlet rôti Pommes/Pollo asado con Manzana
  • Salade/Ensalada
  • Fruits variés / Fruta variada

12

  • Soupe vermicelles au poulet /Sopa de ave
  • Ou/O
  • Salade César/Ensalada Cesar
  • Steack haché/Hamburguesa a la plancha
  • Beignets de légumes/Tempura de verdura
  • Fruits variés / Fruta variada



13

  • Macaroni bolognaise/Macarrones Bolognesa
  • Ou/O
  • Tortellini sauce aux cèpes/Tortellini salsa de setas
  • Boulettes de viande sauce provençale/Albóndigas a la Provenzal
  • Champignons/Champiñones
  • Fruits variés / Fruta variada

14

  • Potage Haricots blancs/Judías pintas estofadas
  • Ou/O
  • Salade de haricots blancs/Ensalada de judías
  • Rôti de veau/Roti de ternera
  • Carottes/Zanahoria
  • Fruits variés / Fruta variada


15

  • Riz sauce tomate/Arroz con tomate
  • Ou/O
  • Riz Cantonnais/Arroz tres Delicias
  • Colin sauce Marinière/Merluza a la Marinera
  • Petits pois/Guisantes
  • Actimel-Fruits variés / Actimel-Fruta variada


18

  • JOURNÉE VÉGÉTARIENNE/DÍA VEGETARIANO
  • Potage de lentilles/Lentejas a la jardinera
  • Ou/O
  • Salade de lentilles/Ensalada de lentejas
  • Lasagnes aux légumes/Lasaña vegetal
  • Salade/Ensalada
  • Yaourt-Fruits variés /Yogur- Fruta variada

19

  • Macaroni sauce tomate/Macarrones con tomate/li>
  • Ou/O
  • Salade de pâtes/Ensalada de pasta
  • Filet de porc sauce moutarde/Lomo en salsa de mostaza
  • Champignons/Champiñones
  • Fruits variés/Fruta variada


20

  • Velouté de courge/Crema de Calabaza
  • Ou/O
  • Petits Pois -jambon/Guisantes con jamón
  • Saucisses en sauce/Salchichas guisadas
  • Carottes/Zanahoria
  • Fruits variés / Fruta variada

21

  • REPAS DE NOËL/COMIDA DE NAVIDAD
  • Soupe vermicelles/Sopa de fideos
  • Ou/O
  • Assiette anglaise/Entremeses frios y calientes
  • Rôti de Dinde/Roti de Pavo
  • Nougats-Sablés aux amandes-Fruits variés/Turrón-Polvorones-Fruta variada


22

  • Potage de pois chiches/Potage de garbanzos
  • Ou/O
  • Salade de pois chiches/Ensalada de garbanzos
  • Sole panée/Lenguado rebozado
  • Tomate/Tomate
  • Fruits variés / Fruta variada